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6 septembre 2009 7 06 /09 /septembre /2009 14:56
La réponse a été trouvée. Il s'agit bien du blé noir.
Plante peu exigeante, elle se développe sur des sols pauvres.
Il est semé à la fin du mois de mai pour une récolte qui se fait en octobre.
Le blé noir ou sarrasin a connu son apogée à la fin du 19e siècle. La moitié était produite en Bretagne.
Puis sa culture a régressé. On l'a importé de Chine.
Aujourd'hui, des producteurs la redécouvre et ont la volonté de la faire revivre en Bretagne.  
Le sarrasin n'est pas une céréale. Elle est de la même famille que l'oseille et la rhubarbe : celle des polygonacées.
Elle fleurit en grappe de fleurs blanches avec un pied de couleur rouge qui atteint jusqu'à 1 mètre de hauteur.
La farine de sarrasin est notamment utilisée en Bretagne dans la confection des fameuses galettes à l'odeur si agréable et pleine de vitamines.
Ces photos ont été prises sur une parcelle juste en bordure du Golfe du Morbihan sur la presqu'île de Séné.

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commentaires

lanourse 04/11/2009 17:13


Je suis vraiment étonnée , je ne m'imaginais absolument pas le sarrasin comme cela ! Très intéressant , j'aime bien apprendre des petites choses comme celle là ! Merci !


xavier 04/11/2009 19:36


Le sarrazin ne ressemble pas du tout au blé classique et pourtant on l'appelle le "blé noir". 


Laurenan 26/09/2009 15:06


Bonjour , c'est avec grand plaisir que je découvre votre site avec des secteurs photographiés qui me disent quelque chose,demeurant sur la Presqu'île de Gâvres une partie de l'année, Etel,St
Cado,Erdeven sont d'une certaine manière mon terrain de jeu favoris " photos".
Je vais donc prendre le temps pour survoler vos galeries,trouvez aussi en lien , le site sur lequel j'expose http://www.pbase.com/laurenan , dédier en grande partie à la Bretagne .

Amicalement

Laurenan


LA COTENTINE 20/09/2009 18:29

merci pour l'info !! j'ai toujours cru que le sarrasin était une céréale !! c'est bien de revenir à la culture de cette plante traditionnelle en bretagne !!

xavier 21/09/2009 09:11


C'est ce qui est en train de se faire !  On y revient ! C'est bien que les traditions ne se perdent pas !


Kate 14/09/2009 15:32

je suis allée directement à la réponse ! car je ne savais pas - bizz

xavier 16/09/2009 13:03



A l'origine je ne savais pas non plus !



Valérie 14/09/2009 14:19

Le blé noir, je l'utilise pour faire mes galettes en bonne bretonne qui se respecte mais j'en avais jamais vu en plante ! Merci pour ce partage !
Amitiés
Val37

xavier 16/09/2009 13:06


Tes galettes doivent être bonnes ! Dans la région de Rennes, on fait des galettes saucisse. C'est là que j'apprécie particulièrement la saveur du blé noir.


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